请问烧烤调味料怎么配???
1、细盐1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香兰素20克。制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
2、基本复合型调味料配法 首先准备孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、盐1勺、糖1勺、鸡粉1勺;然后将准备的调料放入锅中,开中小火炒香;关火,然后放盐拌匀后放入料理机打成粉即可。
3、准备酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉四分之一小匙、水4杯、酒1大匙、蒜头12瓣。在锅内放2大匙油,将蒜头炸至金黄,取出。其他材料放入另外一个锅内煮开,加入炸好的的蒜头,熬煮至浓稠。
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